
W domowych wypiekach drożdże odgrywają kluczową rolę – to one odpowiadają za puszystość, wyrośnięcie i lekką strukturę ciasta. Najczęściej spotykamy dwa rodzaje: świeże i suche. Różnią się przede wszystkim formą, trwałością i sposobem użycia. Drożdże świeże mają postać miękkiej, lekko …









